Baklavas (pastelitos turcos de almendra)

Ingredientes

250 g.de almendras molidas
50 g. de azúcar
1 cucharada de canela
7 obleas de pasta brick
100 g. de mantequilla
200 ml. de agua de Rosas
400 g. de miel
2 clavos
1 cáscara de naranja

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar en un recipiente las almendras molidas, el azúcar y la canela.
Pintar con mantequilla fundida 3 láminas de pasta brick y repartir encima de las 3 la mitad de la mezcla de almendras, cubrir cada una con otra lámina de pasta brick y volver a pintarlas con la mantequilla fundida.
Formar pastelitos en forma de rombo y hornear 30 min.
Elaborar un almíbar con agua, azúcar, la cáscara de naranja, los clavos, el agua de Rosas y la miel.
Regar los rombos y dejar reposar.